Derrière chaque produit, un monde
Les purées de fruits sont notre produit principal, mais nous produisons également du jus de pomme dans la version Apfelsaft pour le marché nordique. Les purées de fruits sont destinées comme produits semi-finis aux industries des aliments pour bébés, des boissons et de la confiserie. Elles sont disponibles en diverses formes répondant à des normes codifiées selon différentes spécifications :
-
- Conventionnel
-
- Aliments pour bébés (ou zéro résidu de pesticides)
-
- Biologique
-
- Aliments pour bébés biologiques
Evidemment, les normes et en particulier celles relatives au bio et aux aliments bio pour bébés sont particulièrement strictes. Pour cela, on s’efforce de garantir à nos clients des produits de qualité supérieure sans le moindre défaut.
“Comment atteindre ces standards ? C’est une tâche longue et complexe qui passe par la création d’une chaîne d’approvisionnement en étroite collaboration avec le fournisseur. C’est pourquoi il est important de connaître et de sélectionner des fermes en mesure de garantir la qualité requise. Pour cela, on visite régulièrement nos partenaires ce qui nous permet de créer une structure de contrôle très efficace, mais aussi basée sur la synergie. D’ailleurs, sans un esprit de coopération, il n’aurait pas été possible d’accompagner nos fournisseurs dans leur conversion biologique, pour construire un réseau d’approvisionnement solide.”
En collaboration avec nos fournisseurs, on définit des protocoles et des calendriers de traitement auxquels ils souscrivent et qui répondent aux divers standards afin de garantir la qualité de notre produit dès son origine. En plus des protocoles, les analyses à effectuer au moment de la récolte sont aussi définies et complétées plus tard lorsque les fruits sont livrés à l’usine, afin de garantir que le processus de transformation s’effectue sur des produits qui répondent aux niveaux de qualité requis.
